Bakery Chefs de France Donc cette première journée de travail c’est très bien passé, j’ai commencé à 10h, je me suis levé à 8h, pour prendre le bus à 9, puis le temps de nous rendre au parc il est 9h45.
Dès le début on s’est mit au boulot en disant « Bonjour » au manager, nous avions une heure pour mettre en place avant que le parc ouvre à 11h. Chaque nouveau est avec un « ancien », et on est attribué à un poste pour la journée, moi j’étais en ligne, d’autres en caisse, d’autres en boisson, et d’autres en stock. Nous sommes 2 gars ce matin, tout le reste que des filles ! Nous étions 7 ou 8 en tout.

Donc mon boulot consistait à mettre en place toutes les pâtisseries, et les quelques « salés » qu’on vend. C’est simple il y a un ordre, on les prends du frigo, on les met en place, on rajoute du sucre en poudre s’il faut, ou on passe au chalumeau les éclairs au chocolat pour qu’ils aient un aspect plus brillant, tout en prenant soin de que tout soit propre et bien rangé derrière soi, ou à chaque fois qu’on se sert.
On va vite car le temps est juste juste. La boulangerie ouvre enfin, et les premiers clients arrivent déjà pour manger ! (à 11h), ils prennent déjà des pâtisseries, et des croissants au fromage. (On a le droit de boire à volonté pendant notre service, presque tout les sodas permis…)

Je dois déjà tout retenir des noms, des ingrédients qu’il y a dedans…etc. Dur dur 😉 Mais ca viendra, tout comme la compréhension des clients américains, pas forcément évidente. Ca passe assez vite, le manager nous voit au bureau pour nous présenter un peu ce qu’on fait, qu’il faut être carré et travailler, et nous met dans le bain direct en disant qu »‘ici c’est les Etats-Unis d’amérique, pas la France. Donc pas de 35h, ni de syndicats…etc ». lol 🙂 On a 20 minutes de pause par jour en moyenne, sinon 1h si on fait la journée entière 10h – 22h, appelé double.
Dans deux semaines, c’est le Food & Wine festival, pendant 45 jours c’est la période où il y a le plus de monde dans le parc, donc ça va travailler dur.
Pour le moment ça sera cool, puisqu’il n’y a pas grand monde, et nous sommes nombreux à travailler, d’où mes 24h seulement cette semaine.

Nous avions fini 2 heures plus tôt, à 15h, j’ai pris deux nouveaux costumes histoire d’en avoir en stock, et donner mon tablier qui était déjà sale. Demain de 15h à 22h, je changerais pour apprendre un autre poste, le quel ? Je ne sais pas…

Voilà, et je suis allé à la piscine après ça, et puis je n’avais pas mangé à midi, donc là je mange… Il est 19h11, je vais au Starbucks Coffee prendre un « Double Chocolate Cup ». Ce soir il y a une fête au House of Blues, à Pleasure Island avec les cast members, j’irais peut-être. C’est un endroit où il y a que des boîtes et quelques magasins, mais il ferme à la fin du mois…